La cucina
Il nostro menù à la carte è dedicato per la maggior parte a piatti di pesce che meglio rappresentano la tradizione marinara di questo borgo sul mare, ma uno dei nostri fiori all’occhiello è la ricetta che
ha reso Nerano famosa nel panorama culinario mondiale:
gli “Spaghetti alla Nerano”.
Qual è il segreto di questa ricetta? Ogni chef ha il suo ma non lo svela a nessuno.
Non vi resta che venirla a provare a Nerano, al Ristorante Cantuccio, per scoprirlo!
Il pescato di giornata del Golfo unito ai migliori prodotti ittici sul mercato è l’ingrediente principale della maggioranza dei nostri piatti.
Il pesce viene preparato con amore e maestria, manipolato poco per preservarne gusto e profumo e utilizzato freschissimo!
Mille ricette lo declinano in sfiziosi antipasti caldi e freddi, gustosi primi piatti di pasta spesso accompagnato al pomodoro nostrano, il dop “pomodoro del piennolo” ma anche il San Marzano e i secondi piatti di assoluta goduria da gustare sorseggiando un buon calice di vino selezionato dalla ricca cantina del ristorante.
